Βρεγμένα μπισκότα κακάο

Γεια σας ☺️ Σήμερα θέλω να σας δώσω μια συνταγή για μπισκότο σερμπέ κακάο που αγαπάμε πολύ. Έγραψα τα υλικά παραπάνω. Για να φτιάξουμε το γλυκό μας.

1. Ας ξεκινήσουμε βράζοντας πρώτα το σιρόπι. Παίρνουμε τα υλικά του σερμπέτ σε μια μικρή βαθιά κατσαρόλα, τα βράζουμε για 5 λεπτά, το βγάζουμε από τον πάτο και το αφήνουμε να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Όσο το σιρόπι μας ζεσταίνεται, μπορούμε πλέον να φτιάξουμε τα μπισκότα μας. Χρησιμοποίησα συρμάτινο σύρμα αντί για μίξερ, χτυπάμε πρώτα τα αυγά μας και τη ζάχαρη.
3. Μετά το χτύπημα προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε το κακάο να μην μείνουν μπαλάκια.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι.
5. Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από την ζυμωμένη ζύμη, τα τυλίγουμε και τα αραδιάζουμε στο ταψί μας στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
6. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο turbo στους 180 βαθμούς.
7. Αφού βγάλουμε τα μπισκότα μας από το φούρνο, περιμένουμε 3-4 λεπτά και τα βουτάμε στο ζεστό μας σερμπέτι και τα βάζουμε στο πιάτο μας με αγάπη. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Cocoa Wet Cookie με φωτογραφία