Ενεργειακές νιφάδες

Βάλτε τη μαλακωμένη μαργαρίνη, τον κρόκο αυγού και την άχνη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Το ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας νερό και προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο. Το αλεύρι είναι το πλήρες μέτρο. Θα πάρουμε μια μέτρια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας. Όταν η ζύμη μας έχει μια συνοχή, προσθέτουμε πάνω της όλα τα ψιλοκομμένα υλικά και ζυμώνουμε λίγο. Προσθέστε το τελευταίο μπισκότο σοκολάτα και βάλτε το σε μεμβράνη χωρίς να ζυμώσετε πολύ. Ας πάρουμε ένα λείο σχήμα ζύμης σε σχήμα παραλληλόγραμμου μεσαίου πάχους. Διατηρούμε τη ζύμη μας στην κατάψυξη για 20 λεπτά, μετά την κόβουμε σε λεπτές φέτες και τη βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφού κόψουμε ολόκληρη τη ζύμη, την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει. Μια ακαταμάχητη συνταγή για μπισκότα. Καλή όρεξη. Το ετοίμασα εμπνευσμένο από τη συνταγή για μπισκότα Starbucks. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Μια υπέροχη γεύση από νιφάδες Θεσσαλονίκης.

Συνταγή Energy Flakes με φωτογραφία