Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για επιδόρπιο με σιμιγδάλι καραμέλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να ετοιμάσετε το σιμιγδαλένιο γλυκό, βάζετε στην κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι και την κρυσταλλική ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
- Όταν πήξει, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Το στρογγυλό πυρέξ ή τη φόρμα του κέικ βρέχεται με νερό και το σιμιγδαλένιο γλυκό που βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας αδειάζουμε στη φόρμα και απλώνουμε.
- Για τη σάλτσα καραμέλας, ένα ποτήρι τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη μπαίνει στη χαλύβδινη κατσαρόλα.
- Λιώνουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσει.
- Προσθέστε 1 ποτήρι του τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη, 2 ποτήρια νερό, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο και βανίλια στην καραμελωμένη ζάχαρη και ανακατέψτε.
- Η σάλτσα καραμέλας βράζεται ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και να αποσυρθεί από την εστία.
- Για να μην κολλήσει η έτοιμη σάλτσα καραμέλας στην κρέμα, ψύχεται ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αφού κρυώσει η σάλτσα καραμέλας, περιχύνεται και απλώνεται πάνω από το σιμιγδαλένιο γλυκό και είναι έτοιμο το γλυκό με σιμιγδάλι καραμέλας.
- Μετά την προετοιμασία, μπορεί να ξεκουραστεί στο ψυγείο για έως και 2 ώρες και να σερβιριστεί.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή για επιδόρπιο καραμέλας σιμιγδάλι με φωτογραφία
