Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καρότο με κανέλα καρυδόπιτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο και τα σουρώνουμε.
- Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε.
- Αφού πήξει, το βγάζουμε από την εστία. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα. Ας το ενώσουμε με την εντελώς κρυωμένη κρέμα. Συνεχίζουμε μέχρι να έχουμε μια λεία συνοχή.
- Για το κέικ καρότο καρυδιάς, πρώτα τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται. Μην ξεχάσετε να στύψετε τον χυμό!
- Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας. Προσαρμόστε την ποσότητα του αλευριού ανάλογα με τη συνοχή.
- Τα υλικά ανακατεύονται με το μίξερ για άλλη μια φορά και προσθέτουμε καρότα, καρύδια και κανέλα. Ανακατεύουμε για τελευταία φορά με μια ξύλινη κουτάλα.
- Αφού λαδωθεί το δοχείο του κέικ που θα χρησιμοποιηθεί, το μείγμα μπαίνει στο δοχείο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου την πρώτη μισή ώρα για να φουσκώσει καλύτερα το κέικ σας. :).
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για να βγάλουμε πιο εύκολα το κέικ από τον φούρνο. Αν προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε πριν κρυώσει αρκετά, το κέικ σας μπορεί να χαλάσει. Αφαιρούμε εύκολα το κρύο κέικ από τη φόρμα.
Συνταγή για καρότο κανέλα καρυδόπιτα με φωτογραφία
