Κρέας με μελιτζάνα με γιαούρτι

Όλοι απολαμβάνουν αυτό το πιάτο. Το λατρεύουν. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας ότι? Δεν πρέπει να στερούνται όλοι αυτή τη νόστιμη γεύση, αγαπητοί μου 🙂 Και ας ξεκινήσουμε.
Πρώτα από όλα, ας πλύνουμε και ας στεγνώσουμε τις μελιτζάνες και τις κόκκινες πιπεριές μας. Ας το βάλουμε σε ένα ταψί. Τρυπάμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές μας σε λίγα σημεία με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε στο κάτω ράφι του φούρνου στους 240 βαθμούς. Ας το τσεκάρουμε μια στο τόσο. Ας πιάσουμε το χερούλι και ας το γυρίσουμε. Ας το αγγίξουμε με τα χέρια μας, αν είναι απαλό, ας γυρίσουμε τα άλλα. Αφήστε τις άλλες πλευρές να ψηθούν. Αφού ψηθούν, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες. Ας το ψιλοκόψουμε. Ας πάρουμε ένα μπολ. Ας ρίξουμε μόνο το ελαιόλαδο. Ας περιμένουμε 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στην ντουλάπα.
Ας ξεκινήσουμε με το κρέας μας. Το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Ας σου κλείσουμε το στόμα. Όταν βγει το νερό, προσθέτουμε αμέσως το μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ας το ανακατέψουμε. Όταν φύγει το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο, την πράσινη πιπεριά μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένη, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το μπουγιόν κρέατος, το ζεστό νερό, την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, το κέτσαπ και ανακατεύουμε. Ας το αφήσουμε να ψηθεί. Ψήνεται σε περίπου 50 λεπτά. Παίρνει τη μορφή λουκούμι. Πάρτε το νερό σας καλά. Θα μείνει πολύ λίγο νερό. Μπορείτε να ρίχνετε νερό μια στο τόσο. Αν δεν είναι ψημένο.
Όταν ψηθεί το κρέας μας, πάρουμε λίγη από τη μελιτζάνα με γιαούρτι και τη βάζουμε στο πιάτο του σερβιρίσματος μας. Τότε ας βάλουμε το κρέας μας πάνω. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καμία τέτοια γεύση. Απολαύστε εκ των προτέρων 🙂