Μπέικιν πάουντερ Κεφτεδάκια Sini

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Προσθέστε πλιγούρι, σιμιγδάλι, αλάτι και μετά 3 φλιτζάνια βραστό νερό στο ταψί ζυμώματος και ανακατέψτε μαζί, σκεπάστε το ταψί και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Στους ξεκούραστους κεφτέδες μας προσθέτουμε το βρασμένο αλεύρι τριμμένης πατάτας, το γιαούρτι, τον πολτό πιπεριάς και το κύμινο και ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια αφήνουμε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν σκεπασμένα για μισή ώρα.
4. Για τους κεφτέδες μας ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά μας και τον τηγανίζουμε μαζί.
6. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, αλάτι και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
7. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε στο γουδί μας ψιλοκομμένο μαϊντανό και κιμά, ανακατεύουμε και κρυώνουμε καλά, εν τω μεταξύ, λαδώνουμε το τετράγωνο χρέος μου.
8. Ας χωρίσουμε το γουδί μας στα δύο, να βρέξουμε ελαφρά τα χέρια μας και να απλώσουμε το πρώτο μας γουδί στο χρέος μου.
9. Έπειτα, προσθέτουμε πάνω του την πάστα κιμά και απλώνουμε τον άλλο κεφτεδοειδή στο μείγμα του μοσχαρίσιου κιμά.
10. Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε τα κεφτεδάκια σε φέτες.
11. Τέλος, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
12. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με σουσάμι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη. Σημειώστε ότι το μέγεθος του φλιτζανιού νερού είναι 200 ​​ml, το μέγεθος του φλιτζανιού τσαγιού είναι 110 ml.

Συνταγή για κεφτεδάκια μπέικιν πάουντερ Sini με φωτογραφία