Νόστιμο κέικ Borcam

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
2. Κατά μέσο όρο 3-4 λεπτά θα είναι αρκετά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό.
4. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε όλα τα ξερά υλικά.
5. Επιτέλους, ας το ξανανικήσουμε.
6. Σε αυτό το στάδιο, μην ανακατεύετε για πολύ ώρα, ώστε να μην ξεφουσκώσει ο όγκος της ζύμης του κέικ.
7. Όταν τελειώσει το χτύπημα, ας το μαζέψουμε με μια σπάτουλα και πάρουμε το γουδί του κέικ στο παραλληλόγραμμο μπορντό μου που έχουμε λαδώσει μέσα.
8. Ας χτυπήσουμε τον πάγκο μερικές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
9. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά αφού βγει από το φούρνο.
11. Στη συνέχεια, μοιράζουμε το γάλα παντού.
12. Όσο το κέικ κρυώνει σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπάμε 2 πακέτα σαντιγί και το γάλα για σαντιγί μέχρι να πήξει.
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καρύδα και την ανακατεύουμε ξανά.
14. Όταν κρυώσει τελείως το κέικ, μπορούμε να του προσθέσουμε τη σαντιγί και να το μοιράσουμε.
15. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο.
16. Για τη γκανάζ, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού και μετά την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα τη σοκολάτα.
17. Μόλις κρυώσει τελείως η γκανάζ, μπορείτε να την προσθέσετε στη σαντιγί.
18. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες στο ψυγείο.
19. Αν θέλετε μπορείτε να το ετοιμάσετε το βράδυ και να το σερβίρετε την επόμενη μέρα.
20. Πριν το σερβίρω, το γαρνίρω με κομμάτια φουντούκια. Η παρουσίαση και η γεύση του είναι απλά καταπληκτικά ???? Σίγουρα θα έλεγα να το δοκιμάσετε ✅ καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????. Ανυπομονώ να σας δω στο κανάλι μου στο youtube για αναλυτικά βίντεο από αυτή και άλλες συνταγές μου ????.

Συνταγή νόστιμα κέικ Borcam με φωτογραφία