Πώς λιπαίνεται το Sebit Kayseri;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη ζύμη μας, παίρνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ζυμώνουμε για αρκετή ώρα και προσθέτουμε προσεκτικά νερό.
- Όταν ενωθεί η ζύμη, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ζυμωθεί.
- Ρίχνουμε το λάδι σε ένα φαρδύ και βαθύ τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τον κιμά.
- Όταν βγάλει το νερό και ξαναβγάλει, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε μία με δύο φορές και μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις τριμμένες ντομάτες.
- Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μπαχαρικά, μετά βάζουμε τον πάτο στη χαμηλότερη ρύθμιση και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 20 ίσα κομμάτια. Ανοίγουμε το καθένα λίγο μεγαλύτερο από το πιάτο του κέικ και το ψήνουμε σε ταψί από τεφλόν.
- Σε ένα φαρδύ πιάτο βάζουμε το φύλλο στον πάτο και μετά 5 στρώσεις σε μορφή σάλτσας κιμά και φύλλο.
- Τέλος το κόβουμε σε 6-8 ίσα μέρη και το περιχύνουμε με γιαούρτι (με σκόρδο) και το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
Καλή όρεξη ????
Πώς να φτιάξετε τη λίπανση Sebit Kayseri
