Σουηδικό ρολό

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι nescafe και μετά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά.
2. Ρίχνουμε το γουδί στο ταψί μου που είναι στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς ανάποδα για 10 με 15 λεπτά περίπου.
3. Μπορούμε να ελέγξουμε αν είναι ψημένο ή όχι με τη βοήθεια ενός λύκου. Σε άλλο λαδωμένο χαρτί πασπαλίζουμε με ένα σουρωτήρι 1 κουταλιά της σούπας κακάο.
4. Αφού βγει η πρώτη φωτιά από τον φούρνο για 3 λεπτά, αναποδογυρίζουμε το κέικ σε λαδωμένο χαρτί κακάο και το κλείνουμε.
5. Παίρνουμε το άλλο λαδόχαρτο από πάνω και το τυλίγουμε ξανά με το χαρτί από κάτω και το τυλίγουμε, για να κολλήσει ο ζεστός ζεστός σκοπός σε εκείνο το κέικ κακάο, μετά το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρύα κρέμα γάλακτος με τα υπόλοιπα 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει την υφή της σαντιγί.
7. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε τη σοκολάτα που λιώσαμε σε διπλό μπολ, την περιχύνουμε σιγά σιγά πάνω από την κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
8. Στη συνέχεια ανοίγουμε το κέικ που τυλίξαμε, απλώνουμε μέσα την κρέμα, το τυλίγουμε ξανά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σουηδική συνταγή για ρολό με φωτογραφία