Συνταγή για μπισκότα Snickers

Το λάδι, τη ζάχαρη και τη βανίλια βάζουμε σε ένα ντουλάπι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια κρέμα. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και το γάλα και ξαναζυμώνουμε. Προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε σιγά σιγά αλεύρι για να έχουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι. Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Μια μικρή φόρμα 24 μάφιν λιπαίνεται με λάδι με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας. Η ζύμη χωρίζεται σε 24 ίσα μέρη και τυλίγεται σαν μπάλα. Τοποθετείται σε κάθε τρύπα και πιέζεται επίπεδη με το χέρι. Στη συνέχεια πιέζεται ακριβώς στη μέση με ένα στρογγυλό εργαλείο και γίνεται μια τρύπα (χρησιμοποίησα το πίσω μέρος του σφυριού σκόρδου, αλλά μπορεί να είναι οτιδήποτε) μετά λειαίνουμε τις άκρες με το χέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά και αν είναι λίγο σκεπασμένη η μέση, ξαναπατάμε στα κουκούτσια και αν δεν έχει ψηθεί τελείως, επιστρέφουμε στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά (το δικό μου ψήθηκε στους 30 περίπου -35 λεπτά.Τα ψημένα μπισκότα αφήνονται στη φόρμα μέχρι να κρυώσουν μετά τα αναποδογυρίζουμε και τα χτυπάμε.Καραμέλα Για τη σάλτσα βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη.Λιώνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.Όταν πάρει χρώμα ένα χρώμα καραμέλας, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε. Προστίθεται υγρή κρέμα και η σάλτσα διατηρείται στο μάτι της κουζίνας μέχρι να αποκτήσει μια σκούρα υφή.

Αρχικά τοποθετούνται στο εσωτερικό των μπισκότων τα φιστίκια, μετά η σάλτσα καραμέλας και από πάνω η λιωμένη σοκολάτα. Αν θέλετε μπορείτε να το διακοσμήσετε με σοκολάτα γάλακτος στο τέλος.

Τα μπισκότα έχουν καλύτερη γεύση αν διατηρούνται στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μπισκότα Snickers με φωτογραφία