Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο κέικ σε στρώσεις;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, για την πουτίγκα, το γάλα, το αλεύρι και η ζάχαρη μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύονται ανακατεύοντας καλά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη για να μην σβολιάσουν.
- Αφού ψηθεί η πουτίγκα, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1 πακέτο βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
- Αφού το βγάλουμε από την εστία, ρίχνουμε ένα πακέτο σαντιγί σε σκόνη και χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ.
- Αφήνουμε την κρέμα στη μία πλευρά να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη για το κέικ και ζυμώνουμε μια ζύμη με τη σύσταση ενός λοβού αυτιού.
- Η ζύμη χωρίζεται σε 11 ίσα μέρη και σχηματίζονται μαρέγκες.
- Κάθε μαρέγκα ανοίγει μία-μία σε μέγεθος πιάτου σερβιρίσματος.
- Οι μαρέγκες που ανοίγονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς ψήνονται μία-μία.
- Έκοψα περιμετρικά τις μαρέγκες που άνοιξα με τη βοήθεια του καπακιού για να είναι όλες λείες και τις διόρθωσα σωστά.
- Αφού ψηθεί η ζύμη, τοποθετείται η μια πάνω στην άλλη και μεταξύ κάθε στρώσης απλώνεται κρέμα.
- Μπορεί να διακοσμηθεί όπως θέλετε.
- Μπορείτε να πάρετε ένα μόνο κέικ με 11 στρώσεις ή δύο ξεχωριστά κέικ με 6 και 5 στρώσεις.
Συνταγή φρέσκου κέικ σε στρώσεις με φωτογραφία
