Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake φράουλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, τα μπισκότα και τα φουντούκια περνούν από το rondo και προστίθεται λιωμένο βούτυρο στη σφιγμένη φόρμα με τη βοήθεια ενός κουταλιού και συμπιέζεται. Στη συνέχεια αφήνεται να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Για την κρέμα? Τυρί Labne, στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα μαλακής σε θερμοκρασία δωματίου, μισό ποτήρι τσαγιού γάλα, χτυπάμε με το μίξερ για 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
- Ένα ένα τα αυγά σπάνε και ανακατεύονται πολύ ελαφρά. (κάθε αυγό χτυπιέται σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων)
- Στη συνέχεια προσθέτουμε άμυλο βανίλια και ανακατεύουμε ξανά με ένα κουτάλι και προσθέτουμε στη βάση μπισκότου που βγάλαμε από το ψυγείο.
- Πριν βάλετε το cheesecake στο φούρνο (Τυλίξτε τις εξωτερικές άκρες της φόρμας με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε οι άκρες του cheesecake να ασπρίσουν κατά το ψήσιμο).
- Ένα δοχείο με νερό τοποθετείται στο φούρνο και το cheesecake εμποδίζεται να σκάσει.
- Θα ψηθεί για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να κουνηθεί ελαφρά η μέση.
- Δεν το βγάζουμε από τον φούρνο, κρατάμε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή. Είναι σημαντικό κόλπο για το cheesecake σας να κρυώσει στο φούρνο για να μην σκάσει.
- Από το rondo περνάμε φράουλες που πλένουμε σε άφθονο νερό για τη σάλτσα.
- Λαμβάνεται σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 κουταλιές άμυλο, μισό ποτήρι νερό και ζάχαρη και ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
- Αφού κρυώσει, περιχύνεται με το cheesecake που βγαίνει από τον φούρνο.
- Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
Αυτό είναι ????????
Καλή όρεξη ✨????
Συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία
