Κέικ φράουλας με λάδι Teram

1. Ξεκινάμε με το κέικ. Για το κέικ, παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν (αυτό είναι ένα κόλπο, συνήθως για ωραίο φουσκωτό).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Αν έχετε μπολ με χειροπέδες, βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού, λαδώνουμε τις άκρες και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στο μπολ.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Το κέικ μας ήδη φουσκώνει και ψήνεται ????
5. Όταν ψηθεί, σβήνουμε το φούρνο και παίρνουμε το γλυκό μας να κρυώσει.
6. Επόμενο είναι η πουτίγκα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει (αν δεν το ανακατεύουμε συνέχεια θα κρατήσει τον πάτο)
7. Προσθέτουμε αμέσως τη σαντιγί άχνη και την περνάμε από το μπλέντερ.
8. ????. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σαντιγί που θα προσθέσουμε στο κέικ και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
9. Μοιράζουμε το κρύο κέικ μας στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και βρέχουμε τον πάτο μας με κρύο γάλα.
10. Στη συνέχεια τακτοποιούμε τη φράουλα στις άκρες της φόρμας ή την κόβουμε και τη βάζουμε μέσα (την έκοψα και την στρώνω γύρω από τις άκρες γιατί έχω λίγες φράουλες).
11. Προσθέτουμε πάνω την όχι πολύ καυτή πουτίγκα μας.
12. Στη συνέχεια βάζουμε τη δεύτερη στρώση του κέικ πάνω στην κρέμα.
13. Και το βρέχουμε με το υπόλοιπο γάλα (χρησιμοποιούμε 1,5 ποτήρι και για τις δύο στρώσεις).
14. Στη συνέχεια απλώνουμε τη σαντιγί που βγάλαμε από το ντουλάπι και την λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Το βάζουμε στην ντουλάπα.
15. Για τη σάλτσα σοκολάτας, προσθέτουμε λίγο λιγότερο από 2 ποτήρια γάλα σε 1 πακέτο σάλτσας,
16. Όταν το φτιάχνεις με 2,5 ποτήρια έχει πολύ ρευστή κατάσταση, μου αρέσει να είναι λίγο πιο παχύρρευστο σε κέικ.
17. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
18. Όταν κρυώσει λίγο, βγάζουμε το κέικ από το ντουλάπι και το προσθέτουμε προσεκτικά από πάνω. Το κέικ μας είναι okmmmm ????????????.
19. Έχει απομείνει μόνο διακόσμηση. το βάζουμε στην ντουλάπα και το κρατάμε στην ντουλάπα για μια μέρα (η διακόσμηση δεν γίνεται πριν στερεοποιηθεί η σάλτσα σοκολάτας, τα υλικά είναι θαμμένα σε αυτήν ????)
20. Μετά από αυτό, εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς να το διακοσμήσετε????????‍♀️. ????

Σημείωση ???? Αυτού του είδους τα κέικ και τα επιδόρπια είναι ακόμα πιο όμορφα όταν μείνουν στο ψυγείο για 1 μέρα.

Καλή όρεξη μέλι ζάχαρη ????????.

Σημαντική σημείωση: το καλούπι που χρησιμοποίησα είναι 32 cm.

Φράουλα φρέσκο ​​κέικ με έλαιο Teram Συνταγή με φωτογραφία