Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με καρύδα (Raphaello);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καλύπτουμε τη στρογγυλή φόρμα του κέικ με χαρτί ψησίματος.
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια το απλώνουμε στη φόρμα του κέικ.
- Για τη βάση περνάμε τα μπισκότα από το rondo και τα αλευρώνουμε σε σκόνη. Προσθέτουμε την καρύδα και ανακατεύουμε. Λιώνουμε το βούτυρο, το περιχύνουμε και ανακατεύουμε καλά. Το απλώνουμε πάνω στη ζύμη.
- Για τη γέμιση, ανακατεύουμε καλά το τυρί κουάρκ / λαμπνέ, τη ζάχαρη, το λάδι, τη σκόνη βανίλιας, τη σκόνη πουτίγκας, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τέλος προσθέτουμε την καρύδα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ.
- Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 175 βαθμούς. Αφού ψηθεί το cheesecake μας το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Για τη σάλτσα φράουλας περνάμε τις φράουλες από το rondo, μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά και τη ψήνουμε σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και την περιχύνουμε με το cheesecake.
- Για τη διακόσμηση χτυπάμε την υγρή κρέμα με πηκτικό κρέμας και παίρνουμε κρέμα και στολίζουμε το cheesecake μας με κρέμα φράουλα και ραφέλα.
Το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, καλύτερα να το φτιάξουμε από το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσουμε να ξεκουραστεί.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Cheesecake καρύδας (Raphaello) με φωτογραφία
