Cheesecake με κεράσι

1. Για την κάτω βάση? Ας τραβήξουμε τα μπισκότα από το rondo μέχρι να γίνουν σκόνη.
2. Περνάμε από το ρομπότ 1 ποτήρι καρύδια ή φουντούκια.
3. Ας το ρίξουμε με το λιωμένο βούτυρο.
4. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η υφή της υγρής άμμου.
5. Ας λαδώσουμε τον πάτο του συσφιγμένου καλουπιού σας και ρίχνουμε το γουδί μας για την κάτω βάση και το πιέζουμε με τον καβάλο και το κάνουμε ίσιο και το ακουμπάμε στο ψυγείο.
6. Για το γουδί? Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί labneh σε ξεχωριστά μπολ.
7. Βάλτε και τα δύο στο ίδιο μπολ και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Συνεχίζουμε να χτυπάμε.
8. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε τελευταία τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε, αφαιρούμε τη σφιγμένη φόρμα μας στο ντουλάπι και ρίχνουμε το γουδί μας.
9. Τυλίγουμε τις άκρες της φόρμας μας με αλουμινόχαρτο.
10. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς τα πρώτα 10 λεπτά και στους 180 βαθμούς για τα επόμενα 30-35 λεπτά αφού βγάλουμε τον αέρα χτυπώντας τις άκρες της φόρμας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
11. Αφού ψηθεί το cheese cake μας δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου μέχρι να κρυώσει.
12. Βάζουμε στην κατσαρόλα 1,5 φλιτζάνι κομπόστα κεράσι.
13. Προσθέστε άχνη ζάχαρη σε αυτό.
14. Προσθέτουμε το άμυλο, αφού βράσει, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
15. Ρίχνουμε τη σάλτσα που βράσαμε στο cheese cake που βγάλαμε, και τακτοποιούμε ένα ένα τα κεράσια.
    Καλή όρεξη ????

Συνταγή Cheesecake Cherry με φωτογραφία