Konya Style Tirit

Δεν θα μπορούσα να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την υπέροχη γεύση????.

1. Πρώτα από όλα προσθέτουμε νερό στα 300 γρ αρνίσιο κρέας μας σε κύβους και το ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας.
2. Όσο ψήνεται το κρέας μας, αφενός ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας σε πιγιάζ και προσθέτουμε το σουμάκ, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Στη συνέχεια κόβουμε την ντομάτα μας σε μικρά κομμάτια και την αφήνουμε στην άκρη.
4. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι στο ψημένο κρέας μας και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Ξεχωρίζουμε το κρέας μας από το νερό του.
6. Σε ένα τηγάνι παίρνουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές μας και το κρέας μας που έχουμε χωρίσει από το νερό και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
7. Στο μεταξύ, αλατίζουμε το γιαούρτι μας και το χτυπάμε μια-δυο φορές.
8. Πριν ξεκινήσω να ψήνω το κρέας, έψησα το ψωμί μου ταντούρι, το οποίο ήταν κομμένο σε κύβους, για 5-10 λεπτά σε φούρνο στους 200 βαθμούς. Το ψωμί δεν ψήνεται στο πρωτότυπο. Αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο.
9. Ας έρθουμε στον σερβιτόρο Παίρνουμε πρώτα το ψωμί μας στο πιάτο μας. Περιχύστε 4-5 κουταλιές της σούπας χυμό κρέατος.
10. Βάζουμε το γιαούρτι μας. Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα του κρεμμυδιού μας και από πάνω την ντομάτα μας αντίστοιχα.
11. Από πάνω βάζουμε το ψητό μας.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Tirit Style Konya με φωτογραφία